厨房设备的基本介绍

整体厨房工程
资讯中心

厨房设备的基本介绍

RM新时代官网
2022-03-09 16:25:54
1017 阅读

厨房设备的基本介绍

　　　厨房设备，是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯。

　　由于厨房设备的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。

本文由“RM新时代官网”整理发布，如需转载请注明来源及出处，原文地址：/news/731.htm

上一篇厨具的清洗方法的介绍下一篇不锈钢厨房工程的工艺流程